Los palmitos en conserva, son elaborados a partir del palmito cultivado en plantaciones de palmeras de la variedad Bactris Gasipaes, preservando el sistema ecológico, se cultivan las mejores plantas y se cosecha el delicado producto en el trópico de Cochabamba. Los tallos de palmitos pasan por el proceso riguroso de selección, limpieza, pelado, corte, envasado con líquido de gobierno, pasteurizado y esterilizado.